복지관 소식
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2021년 10월 조리종사자 위생교육 실시
2021년 10월 19일 강화군노인복지관(관장 고근정) 본관 1층 경로식당에서 일자리 어르신 등 조리종사자 11명을 대상으로 ‘2021년 10월 조리종사자 위생교육’을 실시하였습니다.
이날 교육은 강화군노인복지관 경로식당 및 무료급식소의 위생적인 급식 및 대체식 제공에 만전을 기하고자, 식품위생법 제52조 5항에 근거 '2021년 10월 조리종사자 위생교육'이 실시된 것입니다.
교육내용은 동물성 식품, 특히 닭고기와 관련된 '캠필로박터 제주니 식중독'에 관한 주제로 실시되었으며, 캠필로박터 제주니 식중독의 원인식품 및 증상, 예방법에 대해 알아보았습니다.
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